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精選 - 有人看見 妝點華麗的餐點,我們看見 最單純的用心
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作者:大口玩仔麵
發表時間:2009/10/16 下午 05:10:00
等級: 35

 

小時候,離開老家以前,每天吃的、喝的幾乎都是母親雙手準備的餐點,昨天什麼東西煮太淡了、今天什麼東西煮太鹹了!這些直覺式的批評經常不加思索地脫口而出……。後來離家至外地唸書、上班後,則開始過著「早餐、午餐、晚餐要吃什麼呢?」的外食生活,偶爾回到老家,依然是同一個廚房、同一雙手,但沒想到以前曾經被自己批評過的平凡餐點此刻嚐起來竟成為最珍貴的人間佳餚。

    然而,現實生活中,在外地工作打拼的我依舊得依靠外食過日子,日復一日的外食生活,不知不覺中讓我興起了注重「吃」的念頭來。無論是小吃、正餐、甜點,亦或是高級餐廳料理,在品嚐的過程中,除了對於色、香、味的重視外,還有一點最重要的就是廚師們的「用心」。美麗的擺盤固然能吸引饕客們的目光,引人垂涎三尺,但最終能抓住人們味蕾的確是最單純的用心。有人問:「用心」嚐得出來嗎?我說:或許它無色無味嚐不出來,但卻感受得出來,只要你也用心。而這就好比是母親親手製作的料理,即使採用的並非是價值不菲的食材,端上桌後也沒有華麗精緻的擺盤,但無論經過多久,腦海中憶起的動人滋味卻是這份樸實無華的料理,因為它有著最單純的「用心」,哪怕它只是簡單菜圃蛋、薑絲炒大腸、綠豆湯……

    我很慶幸自己在外食幾年以後,對於料理有了這樣的深刻體會,也因為這樣,自己學會了以感恩的角度去看待「吃」這一件生活大事,感謝這些默默揮汗、絞盡腦汁烹飪出美味料理的師傅,感謝他們的努力讓自己品嚐到用心的滋味;還有,感謝我的母親,在我的無知批評之後還是堅持親手為我準備最樸實的人間美味。

 

當日查看:1  累積查看:19611  
作者:醫生
發表時間:2010/3/5 下午 06:11:29
等級: 81353


食物的美味在於手藝

作者:ㄚ琴
發表時間:2010/3/5 下午 05:42:11
等級: 79866


單純的用心最值得期待

作者:chiao
發表時間:2010/3/5 上午 11:08:38
等級: 23340


在外鄉打拼 讀書
真滴都很想念家裡媽媽煮的飯菜耶
只有媽媽煮的飯菜是不膩的

作者:小葉
發表時間:2010/3/4 下午 09:35:49
等級: 77099


好想吃

作者:小柔
發表時間:2010/3/4 下午 02:53:50
等級: 83025


烹飪美食要用心一點

作者:kittyhusky
發表時間:2010/3/3 下午 12:29:04
等級: 26614


美食讓人開心

作者:川哥
發表時間:2010/3/3 上午 11:12:10
等級: 13807


料好看起來很實在

作者:min
發表時間:2010/3/3 上午 12:13:00
等級: 16077


草莓好紅好大顆,一定很甜

作者:蘇EASY
發表時間:2010/3/2 下午 09:57:09
等級: 67910


用心總會看的見

作者:老耿
發表時間:2010/3/2 上午 11:52:33
等級: 21889


用心做出來的菜,不需山珍海味

作者:KAI
發表時間:2010/3/2 上午 09:52:17
等級: 25174


開心大口吃

作者:發哥
發表時間:2010/3/2 上午 07:57:12
等級: 195834


好像很好吃喔

作者:發哥
發表時間:2010/2/27 上午 12:11:37
等級: 195834


依定不錯吃

作者:小逸
發表時間:2010/2/26 下午 03:12:22
等級: 84687


家鄉的味道還是最迷人的

作者:小吾
發表時間:2010/2/26 下午 03:12:18
等級: 16719


簡單的料理.用心的菜色.

作者:wen
發表時間:2010/2/26 上午 11:58:56
等級: 30545


簡單是媽媽的用心!!

作者:小逸
發表時間:2010/2/25 下午 08:04:33
等級: 84687


飯後的甜點也是很重要的

作者:小逸
發表時間:2010/2/25 下午 07:59:13
等級: 84687


美食要漂亮才有興趣

作者:小葉
發表時間:2010/2/25 下午 01:46:27
等級: 77099


美滿的滋味

作者:小柔
發表時間:2010/2/25 下午 01:28:31
等級: 83025


單純的食物是最完美的

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