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精選 - 有人看見 妝點華麗的餐點,我們看見 最單純的用心
12939
作者:大口玩仔麵
發表時間:2009/10/16 下午 05:10:00
等級: 35

 

小時候,離開老家以前,每天吃的、喝的幾乎都是母親雙手準備的餐點,昨天什麼東西煮太淡了、今天什麼東西煮太鹹了!這些直覺式的批評經常不加思索地脫口而出……。後來離家至外地唸書、上班後,則開始過著「早餐、午餐、晚餐要吃什麼呢?」的外食生活,偶爾回到老家,依然是同一個廚房、同一雙手,但沒想到以前曾經被自己批評過的平凡餐點此刻嚐起來竟成為最珍貴的人間佳餚。

    然而,現實生活中,在外地工作打拼的我依舊得依靠外食過日子,日復一日的外食生活,不知不覺中讓我興起了注重「吃」的念頭來。無論是小吃、正餐、甜點,亦或是高級餐廳料理,在品嚐的過程中,除了對於色、香、味的重視外,還有一點最重要的就是廚師們的「用心」。美麗的擺盤固然能吸引饕客們的目光,引人垂涎三尺,但最終能抓住人們味蕾的確是最單純的用心。有人問:「用心」嚐得出來嗎?我說:或許它無色無味嚐不出來,但卻感受得出來,只要你也用心。而這就好比是母親親手製作的料理,即使採用的並非是價值不菲的食材,端上桌後也沒有華麗精緻的擺盤,但無論經過多久,腦海中憶起的動人滋味卻是這份樸實無華的料理,因為它有著最單純的「用心」,哪怕它只是簡單菜圃蛋、薑絲炒大腸、綠豆湯……

    我很慶幸自己在外食幾年以後,對於料理有了這樣的深刻體會,也因為這樣,自己學會了以感恩的角度去看待「吃」這一件生活大事,感謝這些默默揮汗、絞盡腦汁烹飪出美味料理的師傅,感謝他們的努力讓自己品嚐到用心的滋味;還有,感謝我的母親,在我的無知批評之後還是堅持親手為我準備最樸實的人間美味。

 

當日查看:1  累積查看:19611  
作者:蘇EASY
發表時間:2010/1/23 上午 09:43:21
等級: 67910


總要有心
才有感動的味道

作者:瞧哥
發表時間:2010/1/23 上午 09:02:24
等級: 18398


GOOD

作者:醫生
發表時間:2010/1/22 下午 06:58:32
等級: 81353


食物裝飾漂亮感覺就很好吃

作者:瞧哥
發表時間:2010/1/22 下午 02:38:46
等級: 18398


GOOD

作者:wen
發表時間:2010/1/22 下午 01:36:28
等級: 30545


純用心--做出媽媽的味道~~~

作者:emar
發表時間:2010/1/22 下午 12:11:59
等級: 26192


突然發現文章跟照片好像相反了
用美食的照片敘述
然後說媽媽煮的比較好吃

作者:sfong
發表時間:2010/1/22 上午 09:17:06
等級: 56755


愈簡單的東西,愈能表露出好味道

作者:小潔
發表時間:2010/1/21 下午 07:16:46
等級: 57538


媽媽做的菜是圈天下最好吃的

作者:ㄚ琴
發表時間:2010/1/21 下午 06:56:06
等級: 79866


食物外表漂亮,比較能引起食慾

作者:阿 lin
發表時間:2010/1/21 下午 05:40:39
等級: 14562


用心會讓生活更有趣

作者:小方
發表時間:2010/1/21 下午 02:38:03
等級: 173164


外食吃多了還是家鄉媽媽煮的好

作者:享受人生
發表時間:2010/1/21 上午 09:22:20
等級: 34100


用心才有好料理

作者:飛翔
發表時間:2010/1/21 上午 12:19:51
等級: 65993


家鄉的味道
就在腦海裡

作者:Matt
發表時間:2010/1/21 上午 12:17:34
等級: 40677


只要用心,料理一定會好吃

作者:阿靜
發表時間:2010/1/20 下午 09:02:02
等級: 84565


稍為的用心會讓生活更有趣

作者:土豆
發表時間:2010/1/20 下午 08:50:34
等級: 7114


甜食是我的最愛

看了都想吃了

作者:阿貞
發表時間:2010/1/20 下午 07:59:09
等級: 11201


感謝分享

作者:大象
發表時間:2010/1/20 下午 04:25:07
等級: 94677


簡單的食物
有時會有任人意想不到的美妙滋味

作者:
發表時間:2010/1/20 下午 12:24:31
等級: 15082


被文章甜點引誘
跑去拿巧克力大啃了起來

作者:
發表時間:2010/1/20 上午 11:22:19
等級: 174255


很久沒回家吃媽媽煮的菜

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