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精選 - 有人看見 妝點華麗的餐點,我們看見 最單純的用心
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作者:大口玩仔麵
發表時間:2009/10/16 下午 05:10:00
等級: 35

 

小時候,離開老家以前,每天吃的、喝的幾乎都是母親雙手準備的餐點,昨天什麼東西煮太淡了、今天什麼東西煮太鹹了!這些直覺式的批評經常不加思索地脫口而出……。後來離家至外地唸書、上班後,則開始過著「早餐、午餐、晚餐要吃什麼呢?」的外食生活,偶爾回到老家,依然是同一個廚房、同一雙手,但沒想到以前曾經被自己批評過的平凡餐點此刻嚐起來竟成為最珍貴的人間佳餚。

    然而,現實生活中,在外地工作打拼的我依舊得依靠外食過日子,日復一日的外食生活,不知不覺中讓我興起了注重「吃」的念頭來。無論是小吃、正餐、甜點,亦或是高級餐廳料理,在品嚐的過程中,除了對於色、香、味的重視外,還有一點最重要的就是廚師們的「用心」。美麗的擺盤固然能吸引饕客們的目光,引人垂涎三尺,但最終能抓住人們味蕾的確是最單純的用心。有人問:「用心」嚐得出來嗎?我說:或許它無色無味嚐不出來,但卻感受得出來,只要你也用心。而這就好比是母親親手製作的料理,即使採用的並非是價值不菲的食材,端上桌後也沒有華麗精緻的擺盤,但無論經過多久,腦海中憶起的動人滋味卻是這份樸實無華的料理,因為它有著最單純的「用心」,哪怕它只是簡單菜圃蛋、薑絲炒大腸、綠豆湯……

    我很慶幸自己在外食幾年以後,對於料理有了這樣的深刻體會,也因為這樣,自己學會了以感恩的角度去看待「吃」這一件生活大事,感謝這些默默揮汗、絞盡腦汁烹飪出美味料理的師傅,感謝他們的努力讓自己品嚐到用心的滋味;還有,感謝我的母親,在我的無知批評之後還是堅持親手為我準備最樸實的人間美味。

 

當日查看:1  累積查看:19611  
作者:小柔
發表時間:2010/1/17 下午 04:38:57
等級: 83025


有媽媽味的就是天下最棒的美食佳餚了

作者:惠里
發表時間:2010/1/17 下午 02:49:02
等級: 18333


不知道是餓了嗎
感覺聞到菜香

作者:
發表時間:2010/1/17 上午 07:33:10
等級: 60265


單純的用心,處處是驚奇

作者:yonyon
發表時間:2010/1/17 上午 12:02:22
等級: 25960


以前媽媽老說我乞丐身軀.皇帝嘴.現在想起來.倒是沒有冤枉我.

作者:PEGGY
發表時間:2010/1/16 下午 11:51:30
等級: 25705


媽媽的味道.最值得回味..

作者:lisa
發表時間:2010/1/16 下午 09:52:11
等級: 40418


只要用心,簡單的菜色都會比餐廳的還美味,而且不用花大錢又可以吃的滿足

作者:robert
發表時間:2010/1/16 上午 09:48:21
等級: 16992


只要用心料理
食物就會好吃

作者:牛奶瓶
發表時間:2010/1/16 上午 09:27:25
等級: 20908


媽媽或是料理者,只要是用心烹煮出的料理,一定是美味的,但這也告訴我們要珍惜料理者或媽媽的用心,不要浪費~(圖片的東西真的看起來好好吃得樣子)

作者:桂妹
發表時間:2010/1/16 上午 06:50:43
等級: 12741


雖然不餓
還是想要吃它

作者:飛翔
發表時間:2010/1/15 下午 08:21:06
等級: 65993


家鄉的味道總是無法忘懷

作者:瞧哥
發表時間:2010/1/15 下午 04:52:12
等級: 18398


看起來粉好吃ㄡ

作者:tank
發表時間:2010/1/15 下午 12:55:07
等級: 67888


看起來就很好吃的感覺
那個草苺好像也很多汁

作者:nicky
發表時間:2010/1/15 上午 11:46:55
等級: 16743


用心做出每道菜
讓吃的人覺的幸福

作者:桂妹
發表時間:2010/1/15 上午 08:07:03
等級: 12741


家裡煮的比較健康

作者:robert
發表時間:2010/1/14 下午 11:46:15
等級: 16992


最好吃的菜
是媽嗎煮的菜

作者:阿瑋
發表時間:2010/1/14 下午 11:45:14
等級: 54376


餐點就算不是很華麗,只要能用心,對方都能吃的出來

作者:肉圓
發表時間:2010/1/14 下午 09:22:15
等級: 35353


甜點是美食不可少的角色

作者:阿清
發表時間:2010/1/14 下午 03:19:34
等級: 88068


用心烹煮的料理,
吃起來特別的好吃

作者:阿清
發表時間:2010/1/14 下午 03:13:48
等級: 88068


簡單的食物吃起來比較没有負擔

作者:ju
發表時間:2010/1/14 下午 01:53:55
等級: 11870


用心煮,就美味

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