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精選 - 有人看見 妝點華麗的餐點,我們看見 最單純的用心
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作者:大口玩仔麵
發表時間:2009/10/16 下午 05:10:00
等級: 35

 

小時候,離開老家以前,每天吃的、喝的幾乎都是母親雙手準備的餐點,昨天什麼東西煮太淡了、今天什麼東西煮太鹹了!這些直覺式的批評經常不加思索地脫口而出……。後來離家至外地唸書、上班後,則開始過著「早餐、午餐、晚餐要吃什麼呢?」的外食生活,偶爾回到老家,依然是同一個廚房、同一雙手,但沒想到以前曾經被自己批評過的平凡餐點此刻嚐起來竟成為最珍貴的人間佳餚。

    然而,現實生活中,在外地工作打拼的我依舊得依靠外食過日子,日復一日的外食生活,不知不覺中讓我興起了注重「吃」的念頭來。無論是小吃、正餐、甜點,亦或是高級餐廳料理,在品嚐的過程中,除了對於色、香、味的重視外,還有一點最重要的就是廚師們的「用心」。美麗的擺盤固然能吸引饕客們的目光,引人垂涎三尺,但最終能抓住人們味蕾的確是最單純的用心。有人問:「用心」嚐得出來嗎?我說:或許它無色無味嚐不出來,但卻感受得出來,只要你也用心。而這就好比是母親親手製作的料理,即使採用的並非是價值不菲的食材,端上桌後也沒有華麗精緻的擺盤,但無論經過多久,腦海中憶起的動人滋味卻是這份樸實無華的料理,因為它有著最單純的「用心」,哪怕它只是簡單菜圃蛋、薑絲炒大腸、綠豆湯……

    我很慶幸自己在外食幾年以後,對於料理有了這樣的深刻體會,也因為這樣,自己學會了以感恩的角度去看待「吃」這一件生活大事,感謝這些默默揮汗、絞盡腦汁烹飪出美味料理的師傅,感謝他們的努力讓自己品嚐到用心的滋味;還有,感謝我的母親,在我的無知批評之後還是堅持親手為我準備最樸實的人間美味。

 

當日查看:1  累積查看:19611  
作者:桂妹
發表時間:2010/1/2 上午 04:05:22
等級: 12741


今天我媽煮麻油雞給我吃
好暖

作者:惠里
發表時間:2010/1/1 上午 11:17:02
等級: 18333


我都自己煮比較多
味道還真的是不一樣

作者:yonyon
發表時間:2010/1/1 上午 12:13:05
等級: 25960


單純的菜頭粿就是沒人比的上我媽媽.不是材料多.也沒有特殊調味.就只是我習慣的美味.

作者:蘇EASY
發表時間:2009/12/31 下午 11:05:24
等級: 67910


現在的精緻點心
有些都太甜
可不要吃太多

作者:享受人生
發表時間:2009/12/31 下午 09:26:15
等級: 34100


用心是要用品嚐的
外表不代表味道

作者:yonyon
發表時間:2009/12/31 上午 01:31:12
等級: 25960


相同美味.吃在嘴裡.每個人滋味大不同.看你怎麼樣去體會!

作者:water
發表時間:2009/12/30 下午 10:59:30
等級: 53870


看的出糕點製作的用心

作者:阿豪
發表時間:2009/12/30 下午 10:25:19
等級: 24715


能吃到母親親手製作的料理最幸福了

作者:惠里
發表時間:2009/12/30 下午 09:39:04
等級: 18333


最家常的最好吃

作者:17號
發表時間:2009/12/30 下午 01:24:31
等級: 59124


昨晚才吃媽媽的三杯雞

真是回味無窮啊

作者:ㄚ章
發表時間:2009/12/30 上午 01:23:13
等級: 25473


現在的小孩.所吃到的媽媽的味道.很多都是印傭.菲傭的手藝.以後長大了.可能會沒有家鄉味可尋.以前的我們.是否反而比較好命?

作者:肉圓
發表時間:2009/12/29 下午 08:29:04
等級: 35353


我們總在無意間傷害家人

作者:wen
發表時間:2009/12/29 下午 12:23:03
等級: 30545


媽媽的用心---懷念的料哩!!!~~~

作者:小潔
發表時間:2009/12/29 上午 10:30:26
等級: 57538


媽媽的手藝.是天下無人能敵的!!

作者:小羊
發表時間:2009/12/28 下午 11:19:16
等級: 7997


我想用心是最重要的喔

作者:享受人生
發表時間:2009/12/28 下午 10:21:38
等級: 34100


做事用心最重要

作者:PEGGY
發表時間:2009/12/28 下午 09:56:01
等級: 25705


可以吃到媽媽煮的菜.真的很幸福.

作者:飛翔
發表時間:2009/12/28 下午 09:01:56
等級: 65993


精緻餐點都比正餐還豪華
而且越精緻而越貴

作者:ya
發表時間:2009/12/28 下午 05:47:33
等級: 36405


美麗真滋味
用心去體會

作者:cc
發表時間:2009/12/28 下午 03:23:12
等級: 1552


嘛是阿娘煮ㄟ卡有滋味(台)~

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