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精選 - 有人看見 妝點華麗的餐點,我們看見 最單純的用心
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作者:大口玩仔麵
發表時間:2009/10/16 下午 05:10:00
等級: 35

 

小時候,離開老家以前,每天吃的、喝的幾乎都是母親雙手準備的餐點,昨天什麼東西煮太淡了、今天什麼東西煮太鹹了!這些直覺式的批評經常不加思索地脫口而出……。後來離家至外地唸書、上班後,則開始過著「早餐、午餐、晚餐要吃什麼呢?」的外食生活,偶爾回到老家,依然是同一個廚房、同一雙手,但沒想到以前曾經被自己批評過的平凡餐點此刻嚐起來竟成為最珍貴的人間佳餚。

    然而,現實生活中,在外地工作打拼的我依舊得依靠外食過日子,日復一日的外食生活,不知不覺中讓我興起了注重「吃」的念頭來。無論是小吃、正餐、甜點,亦或是高級餐廳料理,在品嚐的過程中,除了對於色、香、味的重視外,還有一點最重要的就是廚師們的「用心」。美麗的擺盤固然能吸引饕客們的目光,引人垂涎三尺,但最終能抓住人們味蕾的確是最單純的用心。有人問:「用心」嚐得出來嗎?我說:或許它無色無味嚐不出來,但卻感受得出來,只要你也用心。而這就好比是母親親手製作的料理,即使採用的並非是價值不菲的食材,端上桌後也沒有華麗精緻的擺盤,但無論經過多久,腦海中憶起的動人滋味卻是這份樸實無華的料理,因為它有著最單純的「用心」,哪怕它只是簡單菜圃蛋、薑絲炒大腸、綠豆湯……

    我很慶幸自己在外食幾年以後,對於料理有了這樣的深刻體會,也因為這樣,自己學會了以感恩的角度去看待「吃」這一件生活大事,感謝這些默默揮汗、絞盡腦汁烹飪出美味料理的師傅,感謝他們的努力讓自己品嚐到用心的滋味;還有,感謝我的母親,在我的無知批評之後還是堅持親手為我準備最樸實的人間美味。

 

當日查看:1  累積查看:19609  
作者:snoopy
發表時間:2009/12/28 上午 02:11:56
等級: 26117


說到豬油.....夜深宵夜文阿~~
我要克制嚕可惡的冬天

作者:yonyon
發表時間:2009/12/28 上午 12:38:07
等級: 25960


就算是簡單的豬油拌麵.還是媽媽弄的較好吃.那是在離家多年後.才能感受到的.

作者:阿豪
發表時間:2009/12/27 下午 10:45:07
等級: 24715


華麗的餐點都作的很精緻.不過應該不便宜

作者:蘇EASY
發表時間:2009/12/27 下午 05:49:29
等級: 67910


雖然出門在外
還是懷念家裡的食物

作者:lisa
發表時間:2009/12/27 下午 02:33:49
等級: 40418


山珍海味,重口味吃習慣了對人體有極大的負擔,倒不如在家中吃清淡又充滿父母愛心的飯菜,吃的健康又營養

作者:emar
發表時間:2009/12/27 上午 01:08:06
等級: 26192


甜的是媽媽的關心
辣的是媽媽的用心
苦的是媽媽的苦心

作者:LALA
發表時間:2009/12/27 上午 12:31:30
等級: 21167


不難想像母親的手藝一定相當令人回味

作者:star
發表時間:2009/12/26 下午 11:15:30
等級: 17005


照片中好吃的甜點
讓我流口水呀

作者:Donkey
發表時間:2009/12/26 下午 05:12:20
等級: 35270


好美食
又好心動
今天有點冷

作者:ya
發表時間:2009/12/26 上午 11:52:35
等級: 36405


圖片中的糕點
看起來很好吃
就想起我今年還沒去採草莓

作者:yonyon
發表時間:2009/12/26 上午 12:34:58
等級: 25960


快過年了.媽媽總是會準備熟悉的好料.讓一家人團聚時享用.想幫媽媽忙.卻又不懂作菜(根本沒機會學).想帶家人到餐廳圍爐.媽媽又說沒有過年的感覺.只好多孝順她.

作者:肉圓
發表時間:2009/12/25 下午 05:12:53
等級: 35353


聽說今天吃大餐
不知道吃啥甜點嗎

作者:ㄚ貞
發表時間:2009/12/25 下午 03:38:31
等級: 80670


現在對於吃 一定講究新鮮
要把口碑做到最好 才會有更多的顧客

作者:tank
發表時間:2009/12/25 下午 12:44:28
等級: 67888


每次一到過年過節
總是有很多人想說要吃大餐
其實不需要那麼大費周章
只要用心準備
大家都能感受到時才上準備的用心

作者:小葳
發表時間:2009/12/25 上午 09:32:03
等級: 57155


今天下雨有點冷好想媽媽的痲油雞喔

作者:ㄚ章
發表時間:2009/12/24 下午 11:34:10
等級: 25473


我身邊許多同事.離開家鄉不是逼不得已,也不是為了討生活而已.是為了能夠離開家裡.為了能夠自己一個人自由生活.我想應該也有許多人是想要逃離那親情的牽絆吧!

作者:阿華
發表時間:2009/12/24 下午 10:32:53
等級: 8085


好美味的甜點ㄡ.女孩子最愛吃甜點了.總是無法抗拒

作者:醫生
發表時間:2009/12/24 下午 08:00:15
等級: 81353


在餐廳用餐完的飯後甜點如果上面有裝飾草莓,
感覺就非常的好吃

作者:阿靜
發表時間:2009/12/24 下午 07:57:54
等級: 84565


會離開家鄉也是逼不得已,要不是為了討生活,
誰願意離鄉背井

作者:阿清
發表時間:2009/12/24 下午 07:56:16
等級: 88068


單純的用心和關心,
能把親情拉的更近一點

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