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精選 - 有人看見 妝點華麗的餐點,我們看見 最單純的用心
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作者:大口玩仔麵
發表時間:2009/10/16 下午 05:10:00
等級: 35

 

小時候,離開老家以前,每天吃的、喝的幾乎都是母親雙手準備的餐點,昨天什麼東西煮太淡了、今天什麼東西煮太鹹了!這些直覺式的批評經常不加思索地脫口而出……。後來離家至外地唸書、上班後,則開始過著「早餐、午餐、晚餐要吃什麼呢?」的外食生活,偶爾回到老家,依然是同一個廚房、同一雙手,但沒想到以前曾經被自己批評過的平凡餐點此刻嚐起來竟成為最珍貴的人間佳餚。

    然而,現實生活中,在外地工作打拼的我依舊得依靠外食過日子,日復一日的外食生活,不知不覺中讓我興起了注重「吃」的念頭來。無論是小吃、正餐、甜點,亦或是高級餐廳料理,在品嚐的過程中,除了對於色、香、味的重視外,還有一點最重要的就是廚師們的「用心」。美麗的擺盤固然能吸引饕客們的目光,引人垂涎三尺,但最終能抓住人們味蕾的確是最單純的用心。有人問:「用心」嚐得出來嗎?我說:或許它無色無味嚐不出來,但卻感受得出來,只要你也用心。而這就好比是母親親手製作的料理,即使採用的並非是價值不菲的食材,端上桌後也沒有華麗精緻的擺盤,但無論經過多久,腦海中憶起的動人滋味卻是這份樸實無華的料理,因為它有著最單純的「用心」,哪怕它只是簡單菜圃蛋、薑絲炒大腸、綠豆湯……

    我很慶幸自己在外食幾年以後,對於料理有了這樣的深刻體會,也因為這樣,自己學會了以感恩的角度去看待「吃」這一件生活大事,感謝這些默默揮汗、絞盡腦汁烹飪出美味料理的師傅,感謝他們的努力讓自己品嚐到用心的滋味;還有,感謝我的母親,在我的無知批評之後還是堅持親手為我準備最樸實的人間美味。

 

當日查看:1  累積查看:19611  
作者:king
發表時間:2009/12/24 上午 09:18:36
等級: 60225


用點心餐點也可以很美麗

作者:yonyon
發表時間:2009/12/24 上午 12:15:02
等級: 25960


相片和文章內容有些不搭!!

作者:PEGGY
發表時間:2009/12/23 下午 11:07:03
等級: 25705


現在的餐點都非常精緻

作者:洋蔥
發表時間:2009/12/23 下午 09:47:35
等級: 36543


飯後甜點
可以看出店家用不用心

作者:蘇EASY
發表時間:2009/12/23 下午 08:42:03
等級: 67910


很精緻的點心
現在的點心非常精緻

作者:Mr.V
發表時間:2009/12/23 下午 05:41:51
等級: 4805


該是去大湖草莓的季節了

作者:小草
發表時間:2009/12/23 上午 03:58:32
等級: 25434


用心去體會
就可體會出煮的人的心

作者:大陸
發表時間:2009/12/23 上午 01:06:40
等級: 23333


兒時代的玩具隨手可得.又是不用花

作者:肉圓
發表時間:2009/12/22 下午 09:47:30
等級: 35353


現在很少看到草莓蛋糕耶

作者:
發表時間:2009/12/22 下午 05:54:48
等級: 9959


照片內的點心好像很好吃
可以問一下在那吃的分享一下吧

作者:yonyon
發表時間:2009/12/22 上午 12:19:04
等級: 25960


趁媽媽還健康時.得要多學幾道菜.將來我才能將媽媽的味道傳承下去.

作者:甜不辣
發表時間:2009/12/21 下午 11:11:08
等級: 8369


單純就是美的根本

作者:Matt
發表時間:2009/12/21 下午 10:49:03
等級: 40677


最愛家鄉味

作者:醫生
發表時間:2009/12/21 下午 09:49:16
等級: 81353


已經好久没有吃到媽媽煮的菜,
現在想起挺懷念的

作者:小逸
發表時間:2009/12/21 下午 09:47:16
等級: 84687


會成為美麗的餐點,箇中一定有他的理由存在

作者:阿豪
發表時間:2009/12/21 下午 09:35:33
等級: 24715


還是媽媽煮的味道比較有滋味...就是家鄉味

作者:
發表時間:2009/12/21 下午 09:09:24
等級: 51314


看到照片草莓能這樣精緻 真是佩服那些廚藝高超的人

作者:
發表時間:2009/12/21 下午 08:52:17
等級: 13284


親情真是很偉大.媽媽煮的是最好吃的.

作者:ㄚ章
發表時間:2009/12/21 上午 12:10:28
等級: 25473


簡單的美味.是加了媽媽的愛去調味的.

作者:Matt
發表時間:2009/12/20 下午 08:26:21
等級: 40677


草莓真是種神奇的水果

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