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精選 - 有人看見 妝點華麗的餐點,我們看見 最單純的用心
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作者:大口玩仔麵
發表時間:2009/10/16 下午 05:10:00
等級: 35

 

小時候,離開老家以前,每天吃的、喝的幾乎都是母親雙手準備的餐點,昨天什麼東西煮太淡了、今天什麼東西煮太鹹了!這些直覺式的批評經常不加思索地脫口而出……。後來離家至外地唸書、上班後,則開始過著「早餐、午餐、晚餐要吃什麼呢?」的外食生活,偶爾回到老家,依然是同一個廚房、同一雙手,但沒想到以前曾經被自己批評過的平凡餐點此刻嚐起來竟成為最珍貴的人間佳餚。

    然而,現實生活中,在外地工作打拼的我依舊得依靠外食過日子,日復一日的外食生活,不知不覺中讓我興起了注重「吃」的念頭來。無論是小吃、正餐、甜點,亦或是高級餐廳料理,在品嚐的過程中,除了對於色、香、味的重視外,還有一點最重要的就是廚師們的「用心」。美麗的擺盤固然能吸引饕客們的目光,引人垂涎三尺,但最終能抓住人們味蕾的確是最單純的用心。有人問:「用心」嚐得出來嗎?我說:或許它無色無味嚐不出來,但卻感受得出來,只要你也用心。而這就好比是母親親手製作的料理,即使採用的並非是價值不菲的食材,端上桌後也沒有華麗精緻的擺盤,但無論經過多久,腦海中憶起的動人滋味卻是這份樸實無華的料理,因為它有著最單純的「用心」,哪怕它只是簡單菜圃蛋、薑絲炒大腸、綠豆湯……

    我很慶幸自己在外食幾年以後,對於料理有了這樣的深刻體會,也因為這樣,自己學會了以感恩的角度去看待「吃」這一件生活大事,感謝這些默默揮汗、絞盡腦汁烹飪出美味料理的師傅,感謝他們的努力讓自己品嚐到用心的滋味;還有,感謝我的母親,在我的無知批評之後還是堅持親手為我準備最樸實的人間美味。

 

當日查看:1  累積查看:19611  
作者:醫生
發表時間:2009/12/4 下午 05:56:16
等級: 81353


小時離家,長大應該會懷念家鄉的滋味

作者:阿靜
發表時間:2009/12/4 下午 05:54:28
等級: 84565


餐點要好吃,也要把用餐者的心情調好

作者:HAHA
發表時間:2009/12/4 下午 12:32:26
等級: 4571


母親親手製作的料理
滋味最動人
最讓人懷念~

作者:阿豪
發表時間:2009/12/3 下午 10:07:33
等級: 24715


還是媽媽做的料理最好吃...

作者:
發表時間:2009/12/3 下午 07:52:12
等級: 12207


真是幸福啊.最單純的用心!

作者:
發表時間:2009/12/3 上午 11:54:29
等級: 11751


離鄉背井的遊子.最想念還是家裡母親'家常便菜'.

作者:小葉
發表時間:2009/12/3 上午 11:44:34
等級: 77099


用心作出的簡單也很棒

作者:阿軒
發表時間:2009/12/3 上午 08:44:22
等級: 60469


每一道料理

要是缺乏了廚師的愛與用心

不管外型再如何出色

品嚐時總會覺得少了一種滋味

作者:日下
發表時間:2009/12/2 下午 10:43:46
等級: 3413


擺盤再華麗精緻

沒有用心

是會讓人吃不出美味的

作者:
發表時間:2009/12/2 下午 02:20:37
等級: 13284


色香味.有用心製作.感覺就是不一樣

作者:wen
發表時間:2009/12/2 下午 12:56:06
等級: 30545


故鄉的月最圓.媽媽做的料理最好吃!!~~~

作者:洋蔥
發表時間:2009/12/2 上午 10:39:00
等級: 36543


看完好想吃個點心喔

作者:米酒
發表時間:2009/12/2 上午 09:21:47
等級: 76709


有時自己動手做些料理也不錯

作者:abner
發表時間:2009/12/1 下午 09:02:19
等級: 35883


因為工作的關係我常常在外面吃飯,但其實我最喜歡假日吃老婆煮的菜了.

作者:小草
發表時間:2009/12/1 下午 02:27:13
等級: 25434


喝了一杯百齡罈`看這些美食文章
讓我感到好美味

作者:Steven
發表時間:2009/12/1 上午 09:02:01
等級: 31649


樣子看起來超好吃的

作者:阿清
發表時間:2009/11/30 下午 06:04:56
等級: 88068


外食久了,最想吃到的是媽媽煮的味道

作者:ㄚ琴
發表時間:2009/11/30 下午 06:03:22
等級: 79866


食物的美味來自於烹飪者的用心

作者:momo
發表時間:2009/11/30 下午 12:20:48
等級: 48551


看起來很好吃的樣子
異鄉遊子會特別想念家鄉的父母
尤其是母親的拿手菜

作者:lisa
發表時間:2009/11/30 上午 11:40:16
等級: 40418


所以父母親健在煮給心愛的小孩吃時,點滴都要感恩要惜福,想想多少兒童吃不到甚至看不到自己的父母或者自己的父母煮一頓料理,不管好不好吃,至少都是愛心,想想,有父母的孩子真的太幸福了

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